雞翅含有豐富的膠原蛋白，是老少皆宜的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　蜜糖雞翅的做法

　　材料

　　雞翅2斤，蜜糖355毫升，生抽90毫升，蒜頭2頭(切碎)

　　做法

　　1、把蜜糖、生抽和蒜頭放在小的平底鍋里，加適量清水煮到沸騰，放一邊。

　　2、把雞翅放在一個(gè)鍋里或者大碗里，把步驟(1)的汁淋上去，蓋好，腌幾個(gè)小時(shí)甚至過(guò)夜。

　　3、預(yù)熱烤箱至190度，把雞翅連鍋放在里面烤1小時(shí)，中途翻一次雞翅。

　　4、最后打開(kāi)蓋子，再烤15分鐘。

　　5、然后把雞翅從汁里拿出來(lái)，直接放在架子上再烤10分鐘，翻一次，再烤10分鐘即成。

　　雞翅包雙菇的做法

　　主料：雞翅8個(gè)(要雞翅的中間那段)，香菇4朵，蘑菇4個(gè)，洋蔥一個(gè)。

　　做法

　　1，要把雞翅剔骨，這個(gè)稍為難做點(diǎn)，要有耐心，用剪刀一點(diǎn)一點(diǎn)的剪開(kāi)。

　　2，把剔好骨的雞翅翻過(guò)來(lái)，肉朝外面，放鹽，少許醬油，十三香，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，拌勻，用保鮮膜罩住，放冰箱里腌1小時(shí)。

　　3，把洋蔥切顆粒，蘑菇切片，香菇切絲。

　　4，鍋里熱油，把洋蔥爆香，然后下香菇和蘑菇，可少放點(diǎn)鹽和生抽.起鍋待用。

　　5，把炒好的餡塞進(jìn)腌好的雞翅里.塞啊塞，塞得滿滿實(shí)實(shí)的，呵呵!然后在面上摸一層蜂蜜。

　　6，把烤盤梢摸油.烤箱200，烤20分鐘，中間翻一次。

　　番茄醬雞翅的做法

　　材料

　　雞中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香葉

　　做法

　　1.鍋?zhàn)訜裏幔派?，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉

　　2.把蒜片放入爆出香味

　　3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色

　　4.放點(diǎn)料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻

　　5.倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶)，加水和雞翅齊平

　　6.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點(diǎn)的就煮個(gè)二十分鐘)，開(kāi)蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋

　　雞的其他做法——清蒸雞汁絲瓜

　　材料

　　絲瓜500克，紅椒半個(gè)，蒜2瓣，鹽，濃縮雞汁，調(diào)和油

　　做法

　　1、絲瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盤中。

　　2、大蒜切碎，散放于絲瓜上，紅椒絲放在絲瓜上。

　　3、把鹽勻均撒在菜上，淋上雞汁和調(diào)和油。

　　4、蒸鍋燒開(kāi)，把菜盤放入猛火蒸3分鐘后端出來(lái)。

　　雞的其他做法——鹵香雞雜

　　材料

　　雞肫200克　　雞肝200克　　香蔥1棵　　生姜1小塊　　大料適量　　原料　　香油6克　　醬油6克　　精鹽4小匙　　白糖3克

　　做法

　　1.將雞肫、雞肝分別用開(kāi)水燙一下，去除血水;蔥洗凈切段，姜去皮切片;

　　2.把雞肫、大料、蔥段、姜片、鹽、醬油、白糖放入鍋內(nèi)，加適量清水燒開(kāi)，煮1小時(shí)，再放入雞肝煮半小時(shí)，改小火，然后澆入香油，燒濃鹵汁，約燒10分鐘，把雞雜、鹵汁一同倒入盆內(nèi)晾涼即可。

　　注意

　　鹵汁濃香，色澤紅亮。雞雜一定要洗干凈，否則腥味太重。

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