菜譜炸雞翅好吃做法
菜譜炸雞翅好吃做法
想必許多朋友都十分喜歡吃雞翅吧，其中炸雞翅是比較受歡迎的一種雞翅做法，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下炸雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!
酥炸雞翅的做法
材料
三節(jié)翅 4支,姜 1小塊,蔥 1根,蒜 2瓣,醬油 3/10杯,蠔油 1/5杯,米酒 1/5杯,糖 1匙,太白粉 1匙
做法
1、雞翅切小塊、姜切片、蔥切段、蒜切片備用。
2、將雞翅、姜、蔥、蒜放入醃料待入味。
3、取鍋將雞翅放入炸至熟成，撈起瀝干多余油脂后即可盛盤。
南乳炸雞翅的做法
材料
10只 雞翅膀
3湯匙 薯粉 (Tapioca Flour)
腌料：
2tbsp 蒜米碎
3塊南乳
1tbsp南乳汁
1tbsp姜汁
1tbsp糖
1tbsp麻油
1tbsp耗油
3tsp花雕酒
1/2tsp雞精粉
1/4tsp 鹽
做法
1) 把所有腌料放入盤里攪勻。
2) 倒入雞翅膀不停的撈至均勻。
3) 把薯粉倒入, 撈至均勻，粉均勻的粘上雞翅膀即可。
4) 腌制兩小時或隔夜。
5)熱油鍋， 將雞翅膀放入熱油里炸熟或金黃色香脆， 取起， 瀝干油份。
雞的其他做法——孜然雞肉串
材料
雞胸肉，生抽，鹽，孜然，辣椒面，淀粉
做法
1.雞胸肉切薄片，加生抽，鹽，孜然，辣椒面(俺家沒有，就放了點(diǎn)兒辣椒碎)，少許油，淀粉，抓勻，腌2個小時;
2.烤箱預(yù)熱400F，腌好的雞肉穿成串兒，烤5分鐘左右，翻面;
3.再烤4～5分鐘，出爐前再灑點(diǎn)兒孜然粉就好。
雞的其他做法——咖喱雞肉飯
材料
雞肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘑菇，咖喱塊
做法
1.將材料都放進(jìn)鍋里翻炒后加水燉20分鐘后關(guān)火;
2.然后放入咖喱塊;
3.待咖喱完全溶解后，在開小火燉3分鐘，ok，開吃了。
雞的其他做法——雞肉咖喱角
材料
1.餡料：雞肉絞肉1/4磅，洋蔥1個，切小粒，咖喱粉
2.酥皮：現(xiàn)買成品，puff pastry一盒
做法
1.鍋里一茶匙牛油化開，放洋蔥粒，炒香，放雞肉碎，加適量咖喱粉(根據(jù)個人口味)，鹽.
餡料炒熟后，放涼.(剩下放冷藏，可留下次使用)
2..烤箱375f預(yù)熱(puff pastry說明書上要求400f)，puff pastry放在室溫30分鐘左右解凍.鋪在干凈平整的地方，切大約3X3英寸大小.放入少量雞肉咖喱陷，對角合起來，放在烤盤上，掃一層蛋黃液.
烤20左右，咖喱角呈金黃狀即可.
雞的其他做法——老姜青椒雞
材料
三黃雞半只，老姜，青椒，油，調(diào)料酒，清水適量，鹽，醬油適量，鹽，生抽，雞精
做法
1.三黃雞半只，洗凈斬塊;略多的老姜去皮切片;青椒切塊。
2.鍋?zhàn)?，下雞塊、姜片翻炒至表面干爽，調(diào)料酒炒出香味;
3.加入適量的清水大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約二十分鐘，其間調(diào)入鹽使其入味。雞肉熟爛時盛出備用;
4.鍋?zhàn)?，下青椒翻炒，調(diào)適量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢。
5.喜歡青椒軟香入味的可以適當(dāng)延長翻炒時間，用鍋鏟不斷輾壓青椒塊。
6.隨后加入之前加工好的雞塊一同翻炒，淋生抽、雞精翻勻即可出鍋。
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