許多朋友都喜歡吃牛肉，但是牛肉的做法實在是太多了，那么牛肉怎么做好吃呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的牛肉粒做法，希望大家喜歡!

　　黑椒牛肉粒的做法

　　材料

　　黑胡椒牛排2塊，玉米，豌豆，茭白，生抽少許，糖，雞精

　　做法

　　1、玉米、豌豆、茭白切丁，牛肉切丁。

　　2、熱油鍋先煸炒牛肉，變顏色后裝起備用。

　　3、然后把玉米、豌豆、茭白一起倒入煸炒，放少許水滾一下，再放生抽少許、糖、雞精調(diào)味。

　　4、等差不多水分干的時候，倒入牛肉一起翻炒幾下即可。

　　孜然牛肉粒的做法

　　材料

　　牛肉，鹵料包，蜂蜜，食用油，烤肉醬，孜然粉

　　做法

　　1、牛肉去掉肥肉和筋，我用的是brisket，切成大塊，每塊厚2.5~3厘米

　　2、牛肉飛水去血沫

　　3、用鹵料包鹵牛肉大概30分鐘，然后把牛肉浸在鹵水中過夜

　　4、把浸過夜的牛肉取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉醬，均勻刷在牛肉上

　　5、烤箱預(yù)熱350F，牛肉烤15分鐘后翻面，取出再刷一遍4中的混合醬汁，再烤10分鐘

　　6、牛肉稍涼后，切成大顆粒，均勻沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分鐘即可

　　金蒜爆牛肉粒的做法

　　材料

　　牛里脊肉300克、大蒜60克、銀杏50克、腰果30克、青紅椒適量、圣女果兩個

　　做法

　　1、將牛里脊肉切成粒放入蘇打水中浸泡20分鐘。

　　2、將牛肉控出水分放入盆內(nèi)放入(嫩肉粉、精鹽、味精、牛肉粉、老抽、蠔油、香油、雞蛋清、清水和勻?qū)⑺浞执蜻M(jìn)肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四兩水即可)腌制一小時左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水!

　　3、將腌制好的牛肉入油滑熟

　　4、將鍋入底油倒入大蒜炒制金黃倒入銀杏、熟腰果、青紅椒粒、牛肉粒、炒勻、微打玻璃欠即可裝盤。

　　牛肉的其他做法——酸子姜炒牛肉

　　材料

　　子姜、蘋果醋、兩滴白酒、牛肉、糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油

　　做法

　　1、市場買回來的子姜用清水沖洗后晾干水，切成薄片，然后加蘋果醋、兩滴白酒腌半小時。

　　2、牛肉用糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油腌好，熱鍋下油，炒至八成熟倒入預(yù)先腌好的酸子姜炒至全熟即可。

　　牛肉的其他做法——豆角炒牛肉

　　材料

　　豆角500克，牛肉250克，蒜頭2瓣，油，鹽，糖

　　做法

　　1.鍋里放油，燒熱，倒進(jìn)牛肉，盡量把牛肉鋪開，煎至變色

　　2.翻面，同樣鋪開，煎至變色后盛起備用

　　3.鍋洗干凈，重新熱油，放下蒜蓉爆香

　　4.放進(jìn)瀝干水分的豆角，大火爆炒

　　5.邊炒邊灑水，把豆角煸炒至全部轉(zhuǎn)青綠色，加入3湯匙水，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘

　　6.加入牛肉，翻炒均勻，放適量鹽(牛肉腌過的，鹽要適量)，放一點點白糖提鮮，翻炒至鹽、糖融化

　　牛肉的功效作用

　　1、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

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