6道韓國菜的做法
6道韓國菜的做法
韓國菜一方面保持食品原有的新鮮色彩，一方面有通過料理展現(xiàn)出美食的不同形態(tài)，好看又好吃，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾道韓國菜的做法，希望大家喜歡!
韓國煎豆腐
材料
主料：豆腐200克，面粉15克，雞蛋1個，精鹽2克，調(diào)料醬油10克，豆油10克
做法
1、把豆腐切成5毫米的方塊，控出水后撒上精鹽。
2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到盤子里跟調(diào)料醬一起端出。
韓國炒年糕
材料
主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國泡菜
材料
主料：白菜300克，紅辣椒3個。
調(diào)料：蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。
做法
1、白菜洗凈，切大片;紅辣椒洗凈，去蒂及子，切塊。
2、盆中放入白菜片和鹽，腌10分鐘后，用涼開水沖洗，瀝干。
3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可。
韓式海鮮雜炊
材料
蟹肉腳50公克，蝦80公克，海參150公克，韓式泡菜200公克，韭菜2根，鮮香菇3朵，蔥2根，韓國辣味噌1大匙，芝麻油2大匙，高湯3杯，炒香白芝麻1大匙，冰糖1/2大匙，蠔油1大匙
做法
1、蟹肉腳洗凈;蝦洗凈去腸泥;.海參洗凈切斜段;鮮香菇洗凈去梗;蔥、韭菜洗凈切段備用。
2、鍋內(nèi)放入2大匙芝麻油，爆香蔥段，加入高湯煮開，再放入其他調(diào)味料及海參、蟹肉腳、蝦、韓式泡菜、香菇煮5分鐘后，再加入韭菜拌煮一下即可。
韓式烤豬排
材料
豬排一大塊，韓式烤肉汁
做法
1、建議把豬排切成大塊，這樣比較容易入味~~~用烤肉汁腌6小時左右。
2、烤箱預(yù)熱400華氏度，放入400度烘烤40分鐘，每隔10分鐘取出翻個個。
3、40分鐘后轉(zhuǎn)350度收汁，喜歡焦的朋友可以視情況多烤些時候。
韓式炒扇貝
材料
扇貝。蔥。姜。白酒(黃酒)。調(diào)料汁(3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成)
做法
1、鍋中倒入足量涼水，放蔥段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火燒開。
2、倒入扇貝焯熟，瀝水備用。
3、下姜絲炒香，倒入扇貝。
4、立刻把調(diào)味汁倒入翻炒均勻。
5、倒入水淀粉勾芡出鍋
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