好吃的5分鐘菜譜

　　許多上班族都會抱怨沒有時間做飯，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了5分鐘就能做好的美味，希望能夠幫到大家!

　　5分鐘菜譜——披薩蛋餅

　　主料：雞蛋2個

　　配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、面粉少許、香蔥一顆

　　調(diào)料：鹽1/5茶勺

　　步驟：

　　1：準(zhǔn)備好所有食材。

　　2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細(xì)絲，香蔥切段。

　　3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

　　4：加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

　　5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

　　6：大概40秒以后，把火關(guān)掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

　　7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

　　8：最后鋪上切好的奶酪絲。

　　9：蓋上蓋子，繼續(xù)開起小火，悶2—3分鐘左右。

　　10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。

　　1：搭配的蔬菜可以根據(jù)自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。

　　2：培根是咸的，奶酪也是含鹽奶酪(有的是無鹽奶酪)，所以餡料里不用加鹽。

　　3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經(jīng)凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關(guān)了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。

　　4：全程小火

　　5分鐘菜譜——土豆雞蛋餅

　　主料：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺

　　配料：香蔥適量

　　調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

　　步驟：

　　1：材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)

　　2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

　　3：調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

　　4：磕入雞蛋攪拌均勻。

　　5：加入3大勺面粉拌勻。

　　6：最后加入蔥花拌勻。

　　7：平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

　　8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

　　9：翻面繼續(xù)煎熟。

　　10：出鍋后按自己喜歡改刀食用。(也可整塊卷起來吃，香味能濃郁)

　　碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

　　剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。

　　這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。

　　5分鐘菜譜——蘋果雞蛋餅

　　材料：雞蛋2個、蘋果半個、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許

　　調(diào)料：黃油適量、白糖適量

　　步驟：

　　1：準(zhǔn)備好所有材料。

　　2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。

　　3：黃油放入鍋中融化。

　　4：加入切好的蘋果丁，調(diào)入少許白糖。

　　5：因?yàn)榧恿税滋?，翻炒幾下會有一點(diǎn)湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。

　　6：當(dāng)蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

　　7：雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。

　　8：雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。

　　9：攪拌成無顆粒的蛋糊。

　　10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

　　11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。

　　12：然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

　　溫馨提示：

　　1：炒蘋果丁的時候最好用黃油，口感更好。

　　2：糖的量根據(jù)自己喜歡，可少但不宜過多。

　　3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一點(diǎn)。

　　4：要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果，這樣才能把對折后的蛋皮牢固的粘合。