牛肉發(fā)面包子要怎么做

　　牛肉對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。平時(shí)生活中你會(huì)做牛肉發(fā)面包子嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹牛肉發(fā)面包子的圖解做法。

　　牛肉發(fā)面包子的食材準(zhǔn)備

　　牛肉發(fā)面包子的具體做法步驟

　　1.牛肉攪碎，蔥花，姜切碎放入，加醬油，料酒，鹽，花椒面，一個(gè)方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪上勁。加入一大勺熟油。拌勻。

　　2.蘿卜切片，入開水鍋中焯五分鐘，切碎，擠去多余的水分，放在肉中，攪勻。

　　3.發(fā)好的面，加特別是小蘇打揉勻，大概要十分鐘左右。再餳發(fā)十分鐘。

　　4.面揉成長條，切成劑子，搟成皮，不要太薄。

　　5.填上餡料，包成包子。

　　6.包好的包子放置十分鐘。

　　7.鍋中加水，燒開， 放入包子，大火蒸十五分鐘。開鍋吃包子啦。

　　8.剩下幾個(gè)沒蒸下，我放在平底鍋中做成了煎包。放少許油，擺上包子，倒入大半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜到水干即可。

　　9.這是煎好的包子。

　　牛肉的食療價(jià)值

　　1.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　2.牛肉含鋅、鎂

　　鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　3.牛肉含鐵

　　鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

　　4.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。

　　5.牛肉含維生素B12

　　維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。