檸檬蛋糕的好吃做法
檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)，檸檬有化痰止咳，生津，健脾的功效。你了解檸檬蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹檸檬蛋糕的好吃做法。
檸檬蛋糕的食材準備
檸檬蛋糕的具體做法步驟
1.準備好所需要的材料，檸檬要用鹽搓一下洗干凈
2.用刮刀把檸檬的黃皮刮細末備用，并擠10G的檸檬汁
3.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃與玉米油混合拌均勻
4.加入清水和檸檬汁混合
5.加入蛋糕粉
6.用刮板切拌混合至無干粉狀態(tài)
7.蛋白分兩次加入白糖打發(fā)
8.把蛋白泡與蛋黃湖混合拌均勻
9.拌好的蛋糕糊非常細膩
10.倒入蛋糕模中，撒上幾粒葡萄干，然后振除大氣泡
11.入150度的烤箱倒數(shù)二層30分鐘即可，出爐倒扣放涼出模
檸檬的食療價值
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2.預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。