蘿卜含有多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長。平時生活中你會做蘿卜燉牛肉湯嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享蘿卜燉牛肉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蘿卜燉牛肉湯的食材準備

　　蘿卜燉牛肉湯的具體做法步驟

　　1.牛肉從冰箱取出解凍。

　　2.切成麻將大小的牛肉塊。

　　3.放入盆中冷水浸泡2小時，中間換2~3次水。浸泡出血水。

　　4.浸泡過的牛肉塊放入燜燒鍋中開大火燒開。

　　5.撇去血沫。

　　6.各種小料洗凈切好;芹菜、大蔥、胡蘿卜、姜、蒜、桂皮、八角、香葉。

　　7.上述食材放入撇過血沫的鍋中，倒入自制山楂酒去腥。

　　8.大約煮20分鐘后放入燜燒鍋保溫外鍋里進行燜燒。

　　9.白蘿卜洗凈去皮。

　　10.切成滾刀塊。

　　11.放入清水鍋里煮開。

　　12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉湯倒入煮蘿卜的鍋里。開鍋后煮20分鐘即可調(diào)味，放入鹽、胡椒粉。

　　蘿卜的功能

　　1、增強機體免疫功能

　　蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、幫助消化

　　蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

　　3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

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