戚風蛋糕含有足量的植物油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤，更適合有冷藏需要的蛋糕。好吃的戚風蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享6寸戚風蛋糕的烤箱做法。

　　6寸戚風蛋糕的制作食材

　　6寸戚風蛋糕的做法步驟

　　1.材料稱好

　　2.雞蛋分離

　　3.蛋黃加10克糖

　　4.攪拌均勻

　　5.分3次加入油，每次攪拌均勻后再加下一次

　　6.像油一樣加入牛奶

　　7.篩入低筋面粉，混成面糊

　　8.蛋清加檸檬汁，開始攪打

　　9.出大泡泡的時候加入3分之1糖

　　10.泡沫細膩再加3分之1糖

　　11.有紋理再加3分之1糖

　　12.提起打蛋器有尖鉤就可以了

　　13.挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊里

　　14.攪拌均勻

　　15.倒回到蛋白霜里

　　16.攪拌均勻

　　17.活底模具

　　18.倒入模具，用力磕幾下，震出大氣泡

　　19.我順手撒了一些蔓越莓干

　　20.烤箱預(yù)熱，150度50分鐘，取出后立即倒扣涼涼，烤網(wǎng)下面放個大碗，透氣，緊貼桌子的話蛋糕表面會被熱氣熏得黏黏的

　　21.周圍輕輕扒一下，或者用刀刮一圈

　　22.從底向上推，就出來了

　　23.切塊享用吧

　　蛋糕的好處

　　1、獲得視覺與味覺的滿足感

　　吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對于一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。就像生日創(chuàng)意蛋糕坊一樣，會把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀。小孩子通常都比較愛看動畫片，那么，我們就把動畫片里的動畫形象做成蛋糕，當小孩子看到自己喜愛的動畫形象能這么唯妙唯俏地出現(xiàn)在自己面前時，肯定會很開心很激動。吃蛋糕的時候，不僅滿足了你的視覺神經(jīng)，更大大地滿足了你的味覺系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。

　　2、增強美好渴望度

　　蛋糕通常都會被當成一種點心來吃，而不是當成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi)，這會大大地增強你對美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。

　　3、營養(yǎng)豐富

　　營養(yǎng)對于食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營養(yǎng)是不減的。蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然后添加進行一定地調(diào)配，烘焙而成的，蛋白質(zhì)含量豐富。通常，蛋糕也會有伴著一些水果一起制作，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。

　　4、方便快捷

　　蛋糕的出現(xiàn)，也方便了人們的早餐時間。因為蛋糕成分一般為雞蛋、面粉、奶油，具有一定的能量，作為早餐即有一定的營養(yǎng)，也能支撐一個早上工作時所需要的能量。

　　5、緩解壓力

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!

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