玉米面饅頭的做法步驟
玉米面饅頭的做法步驟
玉米受潮易發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲毒素有素物質(zhì)，保存應(yīng)置于陰涼干燥處。你了解玉米面饅頭要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享玉米面饅頭的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
玉米面饅頭的食材準(zhǔn)備
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玉米面饅頭的具體做法步驟
1.把玉米面與面粉放入盆中。
2.加入糖與酵母。
3.用溫水和面。
4.和至光滑的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵。
5.發(fā)酵完成后，取出揉搓排氣，然后分成大小等份的小劑子。
6.然后搓成圓柱形的饅頭。
7.用芭蕉葉墊著放入蒸鍋進(jìn)行二次發(fā)酵，當(dāng)饅頭漲發(fā)至原來的兩倍大時(shí)，開火蒸20分鐘，再關(guān)火虛蒸3分鐘，就可以了。
8.蒸好嘍，開吃吧。
玉米的養(yǎng)生功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護(hù)膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。