香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收。你想自己動手做好吃的香菇煎肉餅嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享香菇煎肉餅的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇煎肉餅的食材準備

　　香菇煎肉餅的具體做法步驟

　　1.香菇泡發(fā)

　　2.切碎備用

　　3.將肉餡與香菇混合

　　4.將香菇肉餡攙和在一起剁一下

　　5.將生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻

　　6.取一小塊肉餡，搓成圓形，然后壓成餅狀(用一次性手套更易操作)，鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復翻幾次至肉餅成熟即可。

　　香菇的功效作用

　　1、提高機體免疫功能：

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;

　　2、延緩衰老：

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3、防癌抗癌：

　　香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：

　　香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5、治療疾病:

　　香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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