香蕉中含有一種物質(zhì)，能夠幫助我們?nèi)四X產(chǎn)生5-羥色胺，可以讓我們的心情變得更加的愉快。你想自己動(dòng)手做好吃的香蕉蛋羹嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹小孩香蕉雞蛋羹的做法。

　　香蕉雞蛋羹的食材準(zhǔn)備

　　香蕉雞蛋羹的具體做法步驟

　　1.將香蕉弄成泥狀，雞蛋清打發(fā)起來(lái)，葡萄干用水泡上。

　　2.在香蕉泥里，依次加入蛋糕粉，小麥淀粉，泡打粉，攪拌均勻，不要有粉疙瘩之類(lèi)的。然后倒入雞蛋清，拌成糊狀，最后放入泡好的葡萄干。

　　3.將碗用保鮮膜封起來(lái)，用牙簽在上戳幾個(gè)小洞。

　　4.放入鍋內(nèi)開(kāi)蒸，大概蒸個(gè)10幾分鐘就可以了。

　　5.蒸好后，稍微放涼，就可以食用了，香蕉味很濃。因?yàn)闆](méi)有合適的蒸蛋糕模具，我就放盤(pán)子里蒸了，蒸好后直接拿刀子劃開(kāi)，用勺子挖著吃了。

　　香蕉的功效

　　一、潤(rùn)腸道

　　香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。

　　二、防治胃潰瘍

　　胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，食用香蕉則可刺激胃黏膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。

　　三、降低膽固醇

　　膽固醇過(guò)高會(huì)引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過(guò)高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開(kāi)水沖飲，連飲10~20天，即可降低膽固醇。

　　四、有助于睡眠

　　香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。

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