茄子的很多營(yíng)養(yǎng)都在皮里，吃茄子建議不要去皮。你了解蒸茄子要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的好吃蒜蓉蒸茄子做法。

　　蒜蓉蒸茄子的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉蒸茄子的具體做法步驟

　　1.茄子去皮，切成薄片

　　2.把茄子均勻地放到蒸屜上

　　3.鍋里放水，把茄子蒸5分種左右，至筷子能輕易戳洞為止

　　4.把大蒜切成蒜末

　　5.把蒸好的茄子夾出，放到容器里，加入蒜末，鹽，味精，醬油，香油，醋調(diào)味即可

　　茄子的抗衰老功效

　　每100克茄子中維生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。維生素E能加強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，防治動(dòng)脈硬化和高血壓病，促進(jìn)性腺和胃液分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，預(yù)防白內(nèi)障。這一段時(shí)間有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，維生素E可保護(hù)體內(nèi)與衰老有關(guān)的蛋白質(zhì)，使人體內(nèi)的氧化作用得到抑制，使衰老過程減緩。

　　每100克茄子中含維生素P達(dá)700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。維生素P能增強(qiáng)細(xì)胞粘著力，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，保持肌體正常生理功能，保護(hù)血管循環(huán)功能，防治色斑和皮膚干燥癥，口腔炎等。

　　臉部有雀斑，我們還可以選擇新鮮的茄子，用刀將茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦紅為止。

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