食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認知能力得到短期的提高。平時生活中你會做熔巖巧克力蛋糕嗎?下面是學習啦小編給大家整理好吃巧克力熔巖蛋糕的烤箱做法。

　　制作熔巖巧克力蛋糕的準備材料

　　熔巖巧克力蛋糕制作過程的步驟

　　1.準備好材料

　　2.黃油切小塊，加入黑巧克力

　　3.隔熱水攪拌至完全融化(也可以隔水加熱融化)

　　4.雞蛋里加入細砂糖

　　5.用手動打蛋器打至蛋液濃稠

　　6.將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中，攪拌均勻

　　7.再加入4g朗姆酒，攪拌均勻

　　8.將低筋面粉分次加入蛋糕糊中，攪拌均勻(每次加一點，攪拌均勻了再放下一次)

　　9.攪拌好的蛋糕糊是很稠的

　　10.將攪拌好的蛋糕糊裝入杯子模具， 7、8分滿就好

　　11.烤箱220度預熱10分鐘，烘烤：220度，中層 ，烘烤10分鐘左右即可

　　12.出爐后等蛋糕稍微涼了就可以撕掉杯子模具

　　13.也可以撒上糖霜做裝飾

　　14.巧克力熔巖蛋糕就這樣子大功告成了~

　　15.這是放涼了之后蛋糕的流漿情況，里面的巧克力漿開始凝固了

食用巧克力的好處

　　1.調節(jié)免疫功能

　　黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節(jié)免疫力的作用，可以保護免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調節(jié)多種人體免疫細胞的功能。

　　2. 抗衰老

　　因為黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，實驗證明，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

　　3.能讓人變聰明

　　來自諾丁漢大學的科學家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領導的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進大腦一些重要區(qū)域的血流速度達2-3個小時，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內使人變得更敏銳。

　　4.抗感冒

　　很遺憾，這種能力，僅僅對男性有效果。

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