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炒蓮藕怎么做才好吃

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炒蓮藕怎么做才好吃

  蓮藕不管是燉湯還是和其他食材一起烹飪,都可以帶來味蕾的享受。你想自己動手做好吃的蓮藕炒肉嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蓮藕炒肉的好吃做法。

  蓮藕炒肉的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    300g
  • 瘦肉

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 十三香

    適量
  • 雞精

    適量
  • 料酒

    適量
  • 適量

  蓮藕炒肉的具體做法步驟

  1.姜切成末,或者絲也行的

  2.蔥花切好備用

  3.蓮藕洗凈刮去外皮

  4.先切開小段,然后豎著切成片

  5.放清水里面泡一會去去淀粉,然后撈出裝盤備用

  6.豬瘦肉切成片裝碗里

  7.放入切好的姜末

  8.加入調(diào)理(十三香,鹽,醬油,料酒)

  9.將調(diào)料與瘦肉攪拌均勻,腌制十分鐘

  10.鍋中倒油,放入腌制好的肉片翻炒

  11.翻炒至肉片慢慢變色盛出備用

  12.熱鍋倒油,油熱后放入蔥花爆香

  13.加入切好的藕片快速翻炒

  14.加適量十三香翻炒

  15.加入適量溫水,稍微燜一小會

  16.加適量鹽調(diào)味

  17.加入炒好的瘦肉翻炒均勻后,放入少許雞精

  蓮藕的營養(yǎng)價值

  藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

  1、強健胃粘膜

  維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用,能結(jié)合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。

  2、預(yù)防貧血

  預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運動。

  3、改善腸胃

  單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì),能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔(dān)。

  4、止血

  蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。


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