豆腐還有一定的精神集中力的功效，對于預(yù)防更年期病癥有很好的作用。你想知道好吃的白蘿卜豆腐湯是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你白蘿卜豆腐湯的家常做法。

　　白蘿卜豆腐湯的食材準備

　　白蘿卜豆腐湯的具體做法步驟

　　1.內(nèi)脂豆腐

　　2.取一小塊，兩邊修平整，成長方體。

　　3.用刀切絲，留下底座，不要切穿。

　　4.另一個側(cè)面，切絲。留底座，不要切穿(上一步和這一步也就是切十字刀)

　　5.白蘿卜

　　6.和豆腐的刀法一樣，切十字刀。

　　7.刀工好的就鄙視吧，我閃。

　　8.放鹽和花椒面等，先把白蘿卜煮一下。白蘿卜軟了的時候就可以用筷子把它弄成蓮花的形狀。

　　9.白蘿卜七八成熟的時候，小心翼翼地放入切好的內(nèi)脂豆腐。稍等，輕輕的把豆腐絲撥開，成蓮花狀。

　　10.小火稍煮一會兒，放入你要的牛肉湯或雞肉湯。放蔥花、香菜、香油、胡椒粉之類的。

　　11.這是白蘿卜豆腐牛肉湯

　　12.往碗里倒的時候，要讓豆腐隨湯汁一起滑入碗里，這樣豆腐倒入碗里的時候也不會亂了樣子。

　　13.這是放了一點兒雞湯擺拍的。

　　豆腐的食用效果

　　1.更年期的“保護神”

　　有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　2.預(yù)防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

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