番茄所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。好吃的牛肉西紅柿湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦牛肉西紅柿湯的圖解做法。

　　牛肉西紅柿湯的食材準(zhǔn)備

　　牛肉西紅柿湯的具體做法步驟

　　1.牛肉一塊，處理干凈，切小塊;

　　2.冷水下鍋，開鍋后將牛肉塊撈出備用;

　　3.西紅柿切大塊;

　　4.另起砂鍋，水燒熱加入所以調(diào)味料，煮開倒入牛肉塊，大火燒開，小火悶煮1小時左右牛肉熟爛;

　　5.西紅柿塊倒入鍋中;

　　6.再煮20分鐘，直到西紅柿全部化入湯內(nèi)。

　　西紅柿的營養(yǎng)價值

　　防癌抗癌，延緩衰老。

　　近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　防白內(nèi)障，黃斑變性。

　　所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

　　美容護(hù)膚，治皮膚病。

　　西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項研究顯示，西紅柿汁還對消除狐臭有一定作用。

　　維護(hù)性功能。

　　番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能;西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃西紅柿可激發(fā)性欲和激情。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

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