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好吃的排骨蘿卜玉米湯怎么做

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好吃的排骨蘿卜玉米湯怎么做

  蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。你想自己動手做好吃的排骨蘿卜玉米湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的排骨蘿卜玉米湯圖解做法。

  排骨蘿卜玉米湯的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    1條
  • 胡蘿卜

    1根
  • 玉米

    1根
  • 輔料
  • 適量

  排骨蘿卜玉米湯的做法步驟

  1.準(zhǔn)備材料

  2.玉米切塊

  3.胡蘿卜去皮切塊

  4.排骨飛水

  5.沙鍋內(nèi)加滿水下材料

  6.大火燒開

  7.再轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘

  8.下鹽調(diào)味出鍋

  蘿卜的價值功效

  蘿卜生食、熟食均可,可做湯、可燉、可炒、可鹽腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做餡。

  蘿卜還可做點心,如北方的油墩子,南方的蘿卜酥。油墩子是面粉里面裹蘿卜絲用油炸,廣東的蘿卜酥則是很多人吃早茶必點之物。

  總的來說,蘿卜愛葷腥,越葷越腥越能顯示蘿卜的優(yōu)勢。蘿卜不但是平民百姓的所愛,有時還能走上高貴的宴席。

  極講閑情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿卜絲煨魚翅,以之配貴,才能吃出從容淡定。

  人們在吃蘿卜時,習(xí)慣于把蘿卜皮削掉,殊不知蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內(nèi),所以蘿卜(特別是熟吃時)最好帶皮吃。

  蘿卜有特殊的辣味,不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食欲的作用,吃肉類等油膩食物時吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現(xiàn)燒心時吃蘿卜可順氣止酸;蘿卜還有護(hù)嗓作用,生食(一定要細(xì)嚼慢咽)與榨汁服,對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿卜中含有較多的膳食纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動,保持大便通暢,有利于機(jī)體內(nèi)廢物和毒素的排泄。

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