白蘿卜對(duì)肺熱型感冒咳嗽的止咳效果很好，傷風(fēng)熱邪、咽喉腫痛者可以將白蘿卜切成小塊，加入蜂蜜，待1小時(shí)后，蘿卜會(huì)流出汁液，服之能緩解咳嗽。你想自己動(dòng)手做好吃的蘿卜燉羊肉湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蘿卜燉羊肉湯的做法圖解。

　　制作蘿卜燉羊湯需要準(zhǔn)備的材料

　　蘿卜燉羊湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.準(zhǔn)備主料：羊肉500g, 白蘿卜一根約300g

　　2.羊肉洗凈。

　　3.蘿卜切塊，焯水，去蘿卜的澀味

　　4.乘著蘿卜焯水的時(shí)間，姜去皮，切片;蒜剝皮洗凈

　　5.小蔥切碎

　　6.生羊肉過(guò)水，斷生，去血沫

　　7.過(guò)好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開(kāi)。

　　8.加入蘿卜，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。

　　9.出鍋加鹽、雞粉和小蔥調(diào)味，就得了。

　　蘿卜的價(jià)值功效

　　蘿卜生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做餡。

　　蘿卜還可做點(diǎn)心，如北方的油墩子，南方的蘿卜酥。油墩子是面粉里面裹蘿卜絲用油炸，廣東的蘿卜酥則是很多人吃早茶必點(diǎn)之物。

　　總的來(lái)說(shuō)，蘿卜愛(ài)葷腥，越葷越腥越能顯示蘿卜的優(yōu)勢(shì)。蘿卜不但是平民百姓的所愛(ài)，有時(shí)還能走上高貴的宴席。

　　極講閑情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿卜絲煨魚翅，以之配貴，才能吃出從容淡定。

　　人們?cè)诔蕴}卜時(shí)，習(xí)慣于把蘿卜皮削掉，殊不知蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內(nèi)，所以蘿卜(特別是熟吃時(shí))最好帶皮吃。

　　蘿卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉類等油膩食物時(shí)吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒適;過(guò)食某些紅薯等食物出現(xiàn)燒心時(shí)吃蘿卜可順氣止酸;蘿卜還有護(hù)嗓作用，生食(一定要細(xì)嚼慢咽)與榨汁服，對(duì)患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿卜中含有較多的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢，有利于機(jī)體內(nèi)廢物和毒素的排泄。

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