黃芪以其補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，能使正氣旺盛，對(duì)于瘡瘍潰破后，久不收口等，可收托毒排膿，生肌斂瘡之效。你想知道好吃的黃芪烏雞湯是如何做的嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享黃芪烏雞湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　黃芪烏雞湯的食材準(zhǔn)備

　　黃芪烏雞湯的具體做法步驟

　　1.烏雞殺好洗凈。

　　2.用刀分割成大塊。

　　3.鍋至火上加入水，放入烏雞和內(nèi)臟及黃芪。

　　4.再放入切好的姜片和蔥段。

　　5.大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉煮至肉熟。喝湯時(shí)，再在碗內(nèi)加鹽。雞肉可沾生抽和醋吃。

　　黃芪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　對(duì)心臟作用

　　黃芪具有強(qiáng)心作用，可使心臟收縮振幅增大，輸出量增加，對(duì)中毒或疲勞衰竭及心臟的作用更為明顯。此外，對(duì)于病毒性心肌炎引起的自身免疫反應(yīng)，黃芪還可以通過增強(qiáng)免疫功能而抑制病毒性心肌炎，并增強(qiáng)心肌細(xì)胞產(chǎn)生干擾素及促誘生干擾素作用。

　　調(diào)節(jié)血壓

　　黃芪對(duì)血壓有一定的雙向調(diào)節(jié)作用，其升壓作用可以使血壓稍微上升且保持穩(wěn)定;其降壓機(jī)制主要是直接作用外周血管，可通過擴(kuò)張外周血管，降低外周阻力來達(dá)到降壓的目的。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　黃芪可降低葡萄糖及腎上腺素引發(fā)血糖升高的血糖水平，而對(duì)苯乙雙胍及胰島素引起的低血糖有升高作用。

　　抗疲勞

　　黃芪含有糖類、葉酸和多種氨基酸等成分，它能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，所以能提精神，抗疲勞。

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