紅薯湯圓的材料和做法
紅薯湯圓的材料和做法
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素營養(yǎng),其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。你了解紅薯湯圓要如何做嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你紅薯湯圓的材料和做法。
制作紅薯湯圓需要準備的材料
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紅薯湯圓烹飪過程中的步驟圖
1.紅薯洗凈去皮
2.切成薄片
3.蒸鍋蒸熟
4.趁熱加入白砂糖,用勺子壓成紅薯泥
5.盆中放入糯米粉
6.放入紅薯泥
7.加入適量水揉成面團
8.黑芝麻粉中加入白砂糖拌勻做成餡
9.取一份搓圓
10.壓扁
11.放入黑芝麻餡
12.重新包起來搓圓
13.依次做好全部的湯圓,女兒在旁邊幫忙說喜歡吃小小的,于是做得大小不一了
14.鍋燒水,水沸騰后放入湯圓
15.再次煮沸,湯圓全部浮起即可
16.開吃啦
紅薯食譜推薦
一、紅薯蜂蜜粥
食材:紅薯500克,蜂蜜100毫升,紅棗20顆,冰糖、食用油各適量。
做法:
1. 紅薯洗凈、去皮,切條;
2. 紅棗洗凈、去核,切成碎末;
3. 炒鍋倒入食用油燒熱,放入紅薯,炸熟后撈出控油;
4. 原鍋洗凈,加入適量清水燒沸,放入冰糖熬化;
5. 放入紅薯,煮至汁黏,加入蜂蜜、紅棗末,拌勻后再煮5分鐘即可。
二、桂花栗子紅薯湯
食材:紅薯2個,鮮栗子150克,干桂花一小把,冰糖、水適量
做法:
1.將紅薯去皮洗凈后切成小塊,鮮栗子去殼并剝去皮后對半切開備用,桂花用清水稍微沖洗一下,洗去塵灰;
2.將紅薯與栗子一同放入鍋中,加入足夠的水直至淹沒所有食材,大火煮一刻鐘直至紅薯與栗子變軟;
3.加入適量的冰糖與桂花調味,轉小火再煮5分鐘即可食用。