紅燒排骨家常做法教程
時(shí)間:
映芳735由 分享
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。美味的紅燒排骨應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的紅燒排骨家常做法教程。
制作紅燒排骨需要準(zhǔn)備的材料
紅燒排骨烹飪過程中的步驟圖
1.排骨洗凈斬成小塊。
2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜 八角 辣椒 桂皮,用紗布包成料包。
3.把排骨焯水備用。
4.炒鍋放入少量的油,下入排骨煸炒。
5.小火煸炒至排骨微黃。
6.倒出多余的油,下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。
7.加入紅燒醬油 料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。
8.加入開水沒過排骨。
9.大火燒開,加入料包 蔥姜蒜,轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí),加入鹽調(diào)味,收干湯汁即可。
紅燒排骨的營養(yǎng)功效
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。