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葡萄面包的烤箱做法

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葡萄面包的烤箱做法

  葡萄含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等,營養(yǎng)豐富。你想自己動手做葡萄面包嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你葡萄面包的烤箱做法。

  葡萄面包的制作食材:

  • 主料
  • 高筋面粉

    240g
  • 低筋面粉

    60g
  • 細砂糖

    48g
  • 牛奶

    140ml
  • 橄欖油

    10ml
  • 酒漬葡萄干

    50g
  • 輔料
  • 椰蓉

    80g
  • 黃油

    40g
  • 砂糖

    40g
  • 40g
  • 牛奶

    16g
  • 酒漬葡萄干

    66g
  • 雞蛋

    1個
  • 4g
  • 干酵母

    4g

  葡萄面包的做法步驟:

  1.葡萄干用紅酒/白蘭地/朗姆酒泡2小時。

  2.主料里所有材料混合。

  3.用揉面機揉面。

  4.揉至擴展階段。即可以形成薄膜。

  5.將面團滾圓,放置溫暖處發(fā)酵。

  6.面團發(fā)酵至2-2.5倍大小。

  7.將面團分割成50克/個的面團。松弛30分鐘。

  8.將面團搟開。

  9.由下至上卷起。封好口。

  10.將椰蓉葡萄餡抹在面團表面。

  11.放置溫暖處進行二次發(fā)酵,發(fā)酵至原來的2倍大。入烤箱烘烤即可。

  12.椰蓉葡萄餡的制作方法:黃油攪打至順滑。

  13.加入白糖后繼續(xù)攪打。

  14.分次加入蛋液并繼續(xù)攪打

  15.加入牛奶、椰蓉攪拌均勻。

  16.拌勻后的樣子。

  17.最后加入酒漬葡萄干攪拌均勻即為椰蓉葡萄餡。

  葡萄的藥理記載:

  我國歷代藥典對葡萄的利尿、清血等作用和對胃弱、痛風等病的功效均有論述。

  《神農(nóng)本草經(jīng)》:“益氣倍力強志,令人肥健,耐饑忍風寒,久食輕身不老延年。”

  《名醫(yī)別錄》:“逐水,利小便。”

  《滇南本草》:“大補氣血,舒筋活絡,泡酒服之,能治陰陽脫癥,又治盜汗虛癥。”

  《百草鏡》:“治筋骨濕痛,利水甚捷,除遍身浮腫。”

  《隨息居飲食譜》:“補氣,滋腎液,益肝陰,強筋骨,止渴,安胎。”

  《本經(jīng)》:“主筋骨濕痹,益氣倍力,強志,令人肥健耐饑,忍風寒。”

  《別錄》:“逐水,利小便。”

  《藥性論》:“除腸間水氣,調(diào)中治淋,通小便。”

  《本草圖經(jīng)》:“治時氣發(fā)瘡疹不出者,研酒飲。”

  《滇南本草圖說》:“治痘癥毒,胎氣上沖,煎湯飲之即下。”

  《本耳再新》:“暖胃健脾,治肺虛寒嗽,破血積疽瘤。”

  《隨息居飲食譜》:“補氣,滋腎液,益肝陰,強筋骨,止渴,安胎。”

  《新疆藥材》:“解毒,散表。”

  《陸川本草》:“滋養(yǎng)強壯,補血,強心利尿。治腰痛,胃痛,精神疲憊,血虛心跳。”


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