葡萄面包的做法步驟
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。你了解葡萄面包要如何做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享葡萄面包的做法步驟。
葡萄面包的食材準(zhǔn)備
葡萄面包的具體做法步驟
1.先用溫水化開酵母
2.主料的粉和糖混合，將酵母水倒進(jìn)，攪拌均勻，用保鮮膜蓋著，在室溫發(fā)酵2小時
3.準(zhǔn)備好輔料的粉類
4.將發(fā)酵好的酵頭放進(jìn)面包桶內(nèi)，加輔料的水和蛋液
5.加輔料的糖和鹽，再加粉類
6.按和面程序
7.第一次和面結(jié)束后加黃油，再按和面程序
8.和面結(jié)束后倒進(jìn)盆里，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵一小時(天氣熱，發(fā)酵得很快)
9.在等發(fā)酵的時間，用自制紅葡萄酒浸一下洗過的葡萄干
10.將面團(tuán)取出來排氣，分割成12份
11.將面團(tuán)搟成橢圓形
12.放用酒浸過的上葡萄干
13.對折
14.拉長卷起
15.放在烤盤里，放進(jìn)放了熱水的烤箱內(nèi)再次發(fā)烤至兩倍大
16.烤箱預(yù)熱160度，上層15分鐘，下層3分鐘
葡萄的食用禁忌
1、吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
2、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
3、葡萄清洗要干凈徹底
如果喜歡吃葡萄，記得清洗葡萄一定要干凈徹底，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而食用葡萄的過程中難免會接觸到葡萄皮的，將不利于身體健康。告訴大家一個好辦法，用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很干凈。
葡萄面包的做法步驟
