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家常大骨蓮藕湯的做法教程

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  蓮藕原產(chǎn)于印度,很早便傳入中國,在南北朝時代,蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。美味的大骨蓮藕湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常大骨蓮藕湯的做法教程。

  大骨蓮藕湯的制作食材:

  • 主料
  • 豬棒骨

    300g
  • 蓮藕

    200g
  • 玉米

    200g
  • 輔料
  • 枸杞

    適量
  • 2g
  • 白胡椒

    2g
  • 雞精

    適量
  • 5ml
  • 料酒

    5ml

  大骨蓮藕湯的做法步驟:

  1.主料 棒骨

  2.配料 枸杞 玉米 蓮藕

  3.鍋中放水加入棒骨。

  4.加入料酒 蔥姜 大火燒開。

  5.用勺撇去血沫。

  6.加入醋轉(zhuǎn)小火煲至2小時。

  7.蓮藕切成滾刀塊。

  8.蓮藕塊 玉米塊 枸杞一起下入湯鍋中,繼續(xù)煮至30分鐘

  挑選蓮藕的方法:

  1、蓮藕應(yīng)挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,變色發(fā)黑、干扁、有異味的蓮藕不宜食用。

  2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但切過的則不宜長久存放。蓮藕去皮后會很快變成褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘后,可恢復(fù)較白的顏色。

  3、煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過程中變黑。另外炒蓮藕時,可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就比較不會變黑。


家常大骨蓮藕湯的做法教程

蓮藕原產(chǎn)于印度,很早便傳入中國,在南北朝時代,蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。美味的大骨蓮藕湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常大骨蓮藕湯的做法教程。 大骨蓮藕湯的制作食材: 主料 豬棒骨 300g 蓮藕 200g 玉米 200g 輔
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