如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。你想自己動手做大骨蓮藕熬湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理大骨蓮藕熬湯的家常做法。

　　大骨蓮藕熬湯的食材準備

　　大骨蓮藕熬湯的具體做法步驟

　　1.準備好食材

　　2.把蓮藕切塊備用

　　3.把大骨去血水，洗干凈

　　4.然后加入生姜，大蒜和蔥

　　5.加入醋大火燒開

　　6.然后加入蓮藕煲3-4小時，至蓮藕軟爛

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

　　1、強健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

　　2、預防貧血

　　預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

　　3、改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

　　4、止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。

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