大骨蓮藕熬湯的圖解做法教程
藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。平時(shí)生活中你會(huì)做大骨蓮藕熬湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你大骨蓮藕熬湯的圖解做法教程。
大骨蓮藕熬湯的食材準(zhǔn)備
大骨蓮藕熬湯的具體做法步驟
1.食材:蓮藕。
2.將蓮藕洗凈,去頭尾。
3.去皮。
4.滾刀切塊。
5.預(yù)先煲好的大骨湯。
6.放入蓮藕。
7.大火煮滾。
8.撈去泡沫。
9.蓋鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
10.加入適量的雞粉。
11.加入適量的食鹽。
12.加入適量的味精。
13.拌勻。
14.煮滾,即可關(guān)火。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效
1.蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類(lèi)的吸收。
3.蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
4.蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。
5.蓮藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
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