芹菜豬肉餃子的家常做法圖解
芹菜豬肉餃子的家常做法圖解
據英國科學家研究，常吃芹菜可部分抵消煙草中有毒物質，從而預防肺癌。美味的芹菜豬肉餃子應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你芹菜豬肉餃子的家常做法圖解。
芹菜豬肉餃子的食材準備
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芹菜豬肉餃子的具體做法步驟
1.面粉放入盆中。
2.加入適量清水，和成光滑的面團，醒半小時。
3.芹菜洗凈。
4.豬肉剁成肉餡。加入少許清水，慢慢攪拌，直至肉餡和水完全融合，再加第二次清水，水的總量不要添加過多，而且要少量多次的加，分成四五次，每次都要將水充分攪入肉餡再加第二次。攪勻后備用。
5.肉餡里放入適量鹽、醬油、五香粉、花椒粉，調好味。
6.加入剁碎的芹菜末，再放入油，拌勻。
7.面團搓成長條，揪成劑子，壓扁。
8.搟成餃子皮，放上餡。
9.將中間捏合。
10.兩邊向中間收攏，捏緊。
11.鍋中放水，開后下入餃子，煮五六分鐘，餃子浮起來就好了。
12.煮好的餃子。
芹菜的家常做法
芹菜炒香干
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮絲，用刀切成細條，胡蘿卜切條。
2、食材準備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。
3、將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。
芹菜炒蘑菇
食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、芹菜去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發(fā)。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因為一方面胡蘿卜一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿卜已經有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開后即可裝盤。