說起冬瓜這種蔬菜，其可謂是在人們的家居廚房中常見的一款食材了，受到人們的喜愛。冬瓜圓子湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你冬瓜圓子湯的做法。

　　冬瓜圓子湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜圓子湯的具體做法步驟

　　1.瑤柱買的速凍的，所以冷水中泡軟，洗凈即可。冬瓜去瓤，洗凈。

　　2.這次因為用了瑤柱，為了使兩種食材看起來相似，用小工具將冬瓜挖成了一粒粒的小球。

　　3.砂鍋中倒入適量的清水，放入姜片、瑤柱，煮沸。

　　4.瑤柱煮沸后，倒入冬瓜圓子。

　　5.煮到冬瓜接近透明關(guān)火。加入適量鹽、白糊椒粉、雞精。即可食用了。

　　如何挑選冬瓜?

　　在挑選冬瓜時看看梗是不是彎曲的，然后再看看表皮是不是青綠色，夠不夠端正而起夠不夠大，有沒有白色帶粉末狀的物體包裹，再看看表皮有沒有被蟲打過的痕跡，最后在用手指夾掐一下，看看水分夠不夠足，夠不夠硬。

　　宜與冬瓜搭配的食材

　　冬瓜+豇豆——豇豆和冬瓜一起吃，具有補(bǔ)腎消腫的作用，并且對于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。

　　冬瓜+口蘑——利濕

　　冬瓜+赤小豆——消除全身水腫

　　冬瓜+平菇——利濕

　　冬瓜+椰子——瀉肺火

　　冬瓜+雞肉——消腫清熱利尿

　　冬瓜+雞胸肉——消腫清熱利尿

　　冬瓜+仔雞——消腫清熱利尿

　　冬瓜+火腿——蛋白質(zhì)更容易吸收

　　冬瓜+五花肉——利于蛋白質(zhì)的消化吸收

　　冬瓜+排骨——蛋白更易吸收

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