紅燒草魚段的家常做法

　　草魚烹調(diào)時不用放味精就很鮮美，草魚與豆腐同食，具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效。你了解紅燒草魚段要如何做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享紅燒草魚段的家常做法。

　　紅燒草魚段的制作食材：

　　紅燒草魚段的做法步驟：

　　1.草魚切段

　　2.彩椒切塊，蔥姜備用

　　3.鍋中入油，放入魚段煎制

　　4.煎制魚肉發(fā)白，盛出來

　　5.炒鍋放入底油，放入彩椒炒熟盛出備用

　　6.放入蔥姜，八角，香葉煸炒

　　7.放入煎好的魚段，加入醬油，清水，燉25分鐘，加入鹽收汁，盛盤，擺上彩椒裝飾即可

　　草魚的營養(yǎng)功效：

　　1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育。

　　2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

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