寶寶菜譜做法大全

　　由于3到8歲寶寶處于長身體的重要時期，所以在保證他們正常飲食的情況下，可以給他們準(zhǔn)備一些美味營養(yǎng)的點心來補(bǔ)充能量。來跟學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)寶寶菜譜做法大全吧!

　　寶寶菜譜做法大全具體如下：

　　1、蛋包蝦仁的做法：

　　主料：

　　雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量

　　步驟：

　　1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡。

　　2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。

　　小貼士：

　　做此菜，餡心要包嚴(yán)，避免散漏?；鸩豢蛇^旺，防止糊底。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　雞蛋，又名雞子、雞卵。 雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。

　　2、雞蛋面包盒的做法：

　　主料：

　　面包，果醬，雞蛋，植物油，白糖

　　步驟：

　　1、面包去硬皮，切五分厚的夾層片，中間抹上果醬。

　　2、雞蛋磕在容器中，放入牛奶，攪勻成“蛋奶汁”。

　　3、大勺加植物油燒熱，將面包片兩面蘸勻“蛋奶汁”，下大勺內(nèi)煎至兩面金黃色，出勺裝盤，撒上白糖即可。

　　小貼士：

　　1、果醬要抹在面包夾里面，不要露出，否則，見熱容易糊底。

　　2、面包片蘸“蛋奶汁”不可過早，以免抱軟易碎，不好煎。

　　3、煎制時火不宜太旺，以防煎糊。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　二、布丁類點心：

　　1、豆奶玉米布丁的做法：

　　不用烤箱也能做香美的布丁

　　主料：

　　甜豆?jié){300克，蛋黃2個，全蛋2個，細(xì)砂糖50克，玉米醬(罐頭100克)

　　步驟：

　　1、將蛋黃和全蛋先打散備用。

　　2、豆?jié){加熱至40℃，再加入蛋液和細(xì)砂糖，用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入玉米醬攪拌均勻，制成布丁液。

　　3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　豆?jié){，是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

　　2、薏仁布丁的做法：

　　讓寶寶也悸動心扉的布丁

　　主料：

　　薏仁 100克，水 300克，全蛋3個，細(xì)砂糖80克，動物性鮮奶油 120克

　　步驟：

　　1、薏仁先浸泡6小時瀝干，再加水煮滾后，改小火煮約40分鐘，之后將薏仁撈出瀝干，薏仁湯留下備用。

　　2、待薏仁湯的溫度降至40℃時，加入全蛋和細(xì)砂糖，用筷子和打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入動物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。

　　3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中，蒸12分鐘即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　薏仁是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。