蝦皮菠菜湯的家常做法
蝦皮菠菜湯的家常做法
菠菜特別適合老人、女性還有經(jīng)常使用電腦的人來(lái)吃。你想自己動(dòng)手做蝦皮菠菜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蝦皮菠菜湯的家常做法。
蝦皮菠菜湯的制作食材：
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蝦皮菠菜湯的做法步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蔥切碎，雞蛋打散。
3.菠菜洗凈開(kāi)水焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼切段。
4.湯鍋加少許油，放入蔥花，蝦皮炒香。
5.加入適量的熱水。
6.加適量的鹽煮上2分鐘。
7.再放入菠菜。
8.煮開(kāi)淋入蛋液。
9.加少許雞精，香油。
10.煮開(kāi)關(guān)火。
菠菜用法用量：
1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當(dāng)配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。
2、很多人都愛(ài)吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時(shí)宜先煮過(guò)去掉菜水，以減少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
菠菜的健康吃法：
菠菜粥：菠菜、紅棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服數(shù)日。
菠菜拌藕片：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗凈，入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開(kāi)水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病癥。
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