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蝦皮菠菜湯的家常做法

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蝦皮菠菜湯的家常做法

  菠菜特別適合老人、女性還有經(jīng)常使用電腦的人來吃。你想自己動手做蝦皮菠菜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蝦皮菠菜湯的家常做法。

  蝦皮菠菜湯的制作食材:

  • 主料
  • 菠菜

    100g
  • 雞蛋

    1個(gè)
  • 蝦皮

    10g
  • 輔料
  • 蔥花

    適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 香油

    少許

  蝦皮菠菜湯的做法步驟:

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.蔥切碎,雞蛋打散。

  3.菠菜洗凈開水焯燙一下?lián)瞥鲞^涼切段。

  4.湯鍋加少許油,放入蔥花,蝦皮炒香。

  5.加入適量的熱水。

  6.加適量的鹽煮上2分鐘。

  7.再放入菠菜。

  8.煮開淋入蛋液。

  9.加少許雞精,香油。

  10.煮開關(guān)火。

  菠菜用法用量:

  1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當(dāng)配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

  2、很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時(shí)宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。

  3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以礙消化影響療效,將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。

  菠菜的健康吃法:

  菠菜粥:菠菜、紅棗各50克,粳米100克。將粳米、大棗洗凈,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效,常用于治療缺鐵性貧血,每日1次,連服數(shù)日。

  菠菜拌藕片:菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗凈,入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片,入開水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效,適用于肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病癥。

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