芹菜含有較高的醫(yī)療價值，具有降壓止血、助消化的功效，另外還有祛濕止痛、散寒解表的功效。你想自己動手做芹菜燜干面嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦芹菜燜干面的做法。

　　芹菜燜干面的食材準(zhǔn)備

　　芹菜燜干面的具體做法步驟

　　1.把肉切成條狀，然后用水洗凈，去血水

　　2.芹菜摘葉，洗凈后，切成條狀

　　3.紅辣椒切成條狀

　　4.鍋里放油，燒熱后，把肉絲放進(jìn)去炒

　　5.肉變成白色后，加入老抽上色

　　6.把芹菜和紅辣椒一起放進(jìn)去炒

　　7.把芹菜和紅辣椒炒軟后，加入水

　　8.把面條也加進(jìn)去，然后蓋上鍋蓋，開始燜面，等水收干后就可以吃了

　　9.盛出

芹菜的營養(yǎng)價值

　　1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

　　4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。