中醫(yī)認為，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾之食品。平時生活中你會做燉羊肉嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常燉羊肉的做法。

　　家常燉羊肉的食材準備

　　家常燉羊肉的具體做法步驟

　　1.食材：恰瑪古 連骨羊肉 洋蔥 鹽 香菜

　　2.把洋蔥去皮切小塊，把羊肉切塊

　　3.下入沙煲里

　　4.加涼水

　　5.大火燒開，撇去浮沫

　　6.轉(zhuǎn)小火加洋蔥塊一起燉2小時左右后

　　7.把恰瑪古洗凈切塊

　　8.加進沙煲里，加鹽一起在燉15分鐘左右小時左右即可

　　9.把香菜洗凈切末，撒上香蔥末上桌

　　家常燉羊肉的營養(yǎng)價值

　　秋冬時節(jié)，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。

　　在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

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