新疆大盤雞的做法
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新疆大盤雞的做法
新疆大盤雞色彩鮮艷,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細(xì),而且經(jīng)濟實惠,親朋聚會食用尚佳。新疆大盤雞應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享新疆大盤雞的做法。
新疆大盤雞的食材準(zhǔn)備
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新疆大盤雞的具體做法步驟
1.起油鍋爆香干紅辣椒和花椒。
2.下雞塊炒拌均勻。
3.加生抽、老抽提味。
4.加鹽、水燉煮。
5.雞肉燉熟。
6.下玉米、土豆、胡蘿卜燉熟。
7.加洋蔥、青紅椒提味。
8.碼上面條。
9.蓋鍋蓋燜10分鐘。
10.將燜熟的面條拌勻即可出鍋。
新疆大盤雞的營養(yǎng)價值
1、雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
3、祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。