小炒肉的做法圖解
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小炒肉的做法圖解
小炒肉的辣椒最好選用形狀瘦的、比較辣的青椒;嗜辣者亦可依個人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。你了解小炒肉的做法嗎?下面,學習啦小編來為你介紹小炒肉的做法圖解。
小炒肉的食材準備
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小炒肉的具體做法步驟
1.芋頭切開,去皮,切成小塊
2.鍋里入油,油熱就可以放進去炸,直到芋頭稍有變色就可以撈出。
3.鍋里放點蒜末,爆香
4.把豬肉入鍋炒至干水,再加點糖炒至上色。上色后,加小半碗水,一點老抽,煮至水干
5.然后再逼出油。等到油逼出來了,再倒入炸好的芋頭,又加兩湯勺的水(剛才的一半左右)
6.再加點糖炒至上色
7.加入蔥段
8.翻炒便可以裝盤吃啦
小炒肉的營養(yǎng)價值
1.促進血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性,因此能“除風發(fā)汗,行痰,除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學解釋,就是能促進血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
2.肌膚美容。辣椒能促進體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì),吃完辣椒才會火上澆油。
2.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
4.止痛散熱。辣椒性溫,能通過發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對疼痛的感覺減弱。