小炒肉麻辣鮮香，口味滑嫩。主要食材是五花肉和青椒、紅椒。你了解小炒肉要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享小炒肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　小炒肉的食材準(zhǔn)備

　　小炒肉的具體做法步驟

　　1.主料：青紅辣椒、洋蔥、里脊肉輔料：植物油、鹽、香油、淀粉、味極鮮、姜、雞精 、啤酒

　　2.把青紅辣椒洗凈切絲

　　3.洋蔥切絲，姜切末

　　4.把里脊肉切絲，用味極鮮、啤酒、淀粉香油抓勻，腌制5分鐘左右

　　5.熱鍋涼油加姜末，肉絲翻炒變色

　　6.加青紅辣椒絲翻炒

　　7.加洋蔥絲

　　8.加鹽翻炒均勻

　　9.加味極鮮

　　10.加雞精

　　11.翻炒均勻即可

　　小炒肉的營養(yǎng)價值

　　1、肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。

　　2、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　3、止痛散熱。辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。

　　4、抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會損害健康的細(xì)胞。

　　5、保護(hù)心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

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