香辣魚的做法圖解

　　魚是進(jìn)補(bǔ)的良好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。香辣魚應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香辣魚的做法圖解。

　　香辣魚的制作食材：

　　香辣魚的做法步驟：

　　1.將宰殺好的草魚洗凈瀝干，剁成大小均勻的塊。

　　2.魚塊加鹽、料酒腌制備用。

　　3.生姜、大蒜去皮切碎。

　　4.蔥切成蔥花。

　　5.鍋中熱油，腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。

　　6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。

　　7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。

　　8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續(xù)中火炒勻。

　　9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。

　　魚的適用人群：

　　一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃魚，結(jié)核病患者吃藥時忌食魚。痛風(fēng)、肝硬化、體質(zhì)過敏、不孕癥等患者忌食魚。

　　孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良、脾胃虛弱、虛勞等癥患者食用。

　　寶寶也能吃。魚的營養(yǎng)價值很高，給較小寶寶添加輔食的時候，可以把魚肉剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。

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