家常天麻燉雞的做法

　　天麻的碳水化合物含量豐富，碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能。你了解天麻燉雞的做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦家常天麻燉雞的做法。

　　家常天麻燉雞的食材準備

　　家常天麻燉雞的具體做法步驟

　　1.雞殺好斬大塊用鹽抓勻

　　2.天麻洗去灰塵折斷放入

　　3.加入煲開的花旗水

　　4.隔水燉煮半小時左右

　　5.喝湯，吃肉

　　怎么辨別天麻的好壞?

　　天麻塊莖呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲。長3~15厘米，寬1.5~6厘 米，厚0.5~2厘米。表面黃白色至淡黃棕色，略透明，多不規(guī)則縱皺紋，有縱皺紋及由潛伏芽排列成的多輪橫環(huán)紋，有時可見棕褐色菌索，具點狀痕點或膜質(zhì)鱗 葉有時可見棕黑色菌索。頂端有殘留莖基(春麻)，或為紅棕色至深棕色鸚哥嘴狀頂芽(冬麻)，末端有自母體麻脫落后的圓臍形疤痕。質(zhì)堅實，不易折斷，斷面較平坦，角質(zhì)樣，黃白色或淡棕色。