糖醋蝦球的做法

　　蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少。平時生活中你會做糖醋蝦球嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糖醋蝦球的做法。

　　糖醋蝦球的食材準(zhǔn)備

　　糖醋蝦球的具體做法步驟

　　1.選用大只紅蝦解凍

　　2.剝皮

　　3.躥球

　　4.調(diào)汁：半瓶番茄醬放白糖加少量水溶解攪拌，放入少許醋和醬油使眼色深紅厚重一些，最后嘗酸甜度后倒入少許淀粉攪拌均勻

　　5.倒入料酒腌制15分鐘

　　6.蒜切沫倒入熱油中煸香后倒入醬汁炒至起泡倒入腌制好的蝦球小火慢翻

　　7.炒至蝦肉變白醬汁粘稠后大火稍微收汁后出鍋

　　8.擺盤再適當(dāng)加些裝飾品，OK

　　蝦的相關(guān)常識

　　一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

　　2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　食物相克：食蝦時嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，易損精;同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。

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