番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。你了解番茄排骨湯要如何做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常番茄排骨湯的做法。

　　番茄排骨湯的制作食材：

　　番茄排骨湯的做法步驟：

　　1.排骨加適量水，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

　　2.加入杏鮑菇，煮開。

　　3.加入番茄。

　　4.加入蔥段，煮滾。

　　5.加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　不同顏色番茄的功效：

　　紅色濃重的，富含番茄紅素，對預(yù)防癌癥很有好處。

　　橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。

　　粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

　　淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。

　　如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

　　如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

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