土豆燒排骨的做法
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。你想知道土豆燒排骨有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你土豆燒排骨的做法。
制作土豆燒排骨需要準(zhǔn)備的材料
烹飪土豆燒排骨過(guò)程中的步驟圖
1.去皮土豆切塊 ，泡入清水 ， 姜切片 ，蔥切段 ，排骨砍成塊。
2.鍋入油， 放入姜片、八角、桂皮爆香 ，倒入排骨， 炒至微黃 ，淋入料酒、生抽、老抽，放入冰糖 ，炒至上色。
3.倒入少量清水，(水面沒(méi)過(guò)排骨)大火燒開(kāi) ，關(guān)小火煮30分鐘。
4.倒入土豆， 放入蔥段 ，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮15分鐘 ，至土豆軟爛 ，放1勺鹽， 撒入胡椒粉， 大火收汁至湯汁濃稠 ，淋入油，拌勻，就可以享用了!
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
排骨的營(yíng)養(yǎng)功效
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。