山藥煲雞湯的4種好吃做法
山藥煲雞湯的4種好吃做法
山藥中的粘液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定的彈性，所以對(duì)軟骨病有一定的療效。美味的山藥煲雞湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你山藥煲雞湯的4種好吃做法。
山藥煲雞湯的做法【1】淮山蓮子煲雞湯
材料
雞半只，淮山，干蓮子，姜片
做法
1.雞剁小塊，淖去血水洗凈血用
2.淮山洗凈去皮切塊，干蓮子洗凈用水浸泡30分鐘，生姜去皮切片
3.一次把所有材料放入湯煲中
4.大火煮開后轉(zhuǎn)小火1.5小時(shí)
5.食用前調(diào)入食鹽
山藥煲雞湯的做法【2】安胎山藥烏雞湯
材料
烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
山藥煲雞湯的做法【3】山藥枸杞雞湯
菜譜簡介 山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，有多種營養(yǎng)成分，健脾益胃、助消化，是藥食兩用的食材。山藥和雞、枸杞一起燉湯，味道鮮美，營養(yǎng)加倍。
材料
雞300克，山藥200克，枸杞少許，蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、山藥去皮洗凈切片，熟雞撕成條，枸杞?jīng)_洗一下。
2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒，加3、4碗清水。
3、燒開后燜煮15分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。
山藥煲雞湯的做法【4】山藥燉烏雞湯
材料
烏雞半只約450g，山藥塊150g，整個(gè)鮮香菇50g，蔥姜蒜60g，紅棗30g，枸杞1g，鮮湯料包
做法
1、枸杞提前泡軟待用，將烏雞過沸水，血水沸盡，撈出沖洗干凈;
2、鍋中放入2000g水，將蔥姜、50g黃酒(約三湯匙)、紅棗和烏雞倒入水中，大火煮開后改小火煮90分鐘;
3、將山藥、香菇、枸杞放入鍋中，煲至烏雞酥爛，根據(jù)個(gè)人口味加入鮮湯料包，煮1分鐘出鍋。
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