土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆排骨湯的可口做法。

　　土豆排骨湯的做法(1)

　　材料

　　茭白即茭白筍，廣東人也叫茭筍。因它個(gè)頭小，外觀猶如小腿，加上肉質(zhì)白嫩，又有美人腿之稱，名字是好聽，就是怕吃的時(shí)候忍不住浮想聯(lián)翩，呵呵。茭白一般用來炒食多，但其實(shí)煲湯也很不錯(cuò)，鮮甜細(xì)嫩，兼排毒祛濕，值得一試。(3-4人份)排骨：500克茭白：5條香菇：4朵紅蘿卜：1條姜：3片蔥：1條水：8碗

　　做法

　　1. 茭白剝?nèi)ゾG色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀;

　　2. 排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈;

　　3. 香菇?jīng)_凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);

　　4. 紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;蔥洗凈切蔥花;

　　5. 湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清熱祛濕，排毒通便，補(bǔ)虛健體通乳。

　　土豆排骨湯的做法(2)

　　材料

　　排骨，土豆，番茄，蔥，姜，白胡椒粉，鹽

　　做法

　　1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊

　　2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用

　　3.另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘

　　4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右

　　5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可

　　土豆排骨湯的做法(3)

　　材料

　　排骨，土豆，小番茄(你可以用大番茄)，蔥(用蔥白部分)，姜，白胡椒粉(可以不放)，鹽，紅棗(可以不加)

　　做法

　　1、 排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。

　　2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。

　　3、 焯的湯在撇去浮沫之后，盛出待用。

　　4、 起鍋少許油，爆香蔥姜。

　　5、 放入番茄、土豆略加拌炒。

　　6、 倒入之前焯排骨的湯。

　　7、 湯煮開。

　　8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之后，放少許鹽跟胡椒粉調(diào)味即可。

　　土豆排骨湯的做法(4)

　　材料

　　主料：番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克，調(diào)料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，鹽3克

　　做法

　　1.菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈，切粒。

　　2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。

　　3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。

　　4.排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。

　　5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。

　　6.把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時(shí)，下調(diào)味料即可。

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