拉面的4種可口做法
夾餡拉面為山西傳統(tǒng)的花樣面食。一般為高檔筵席所用。夾餡拉面還可夾包肉松，稱肉松拉面。你想知道拉面有哪些做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦拉面的4種可口做法。
拉面的做法(1)
材料
菲力火鍋肉片300公克，白芝麻5公克，青蔥50公克，蔥花30公克，山筒蒿200公克，豆腐1/2塊，沙拉油1大匙，拉面260公克，辛香料：6公克，西式牛骨高湯1200cc，味醂8cc，柴魚醬油35cc，味醂15公克，清酒15cc，糖6公克
做法
1.菲力火鍋肉片放入腌料中腌約20分鐘至入味;白芝麻炒至呈金黃色;青蔥要切段(蔥白與蔥綠皆要)。
2.鍋內放入1大匙沙拉油，加入蔥花、白芝麻、青蔥，先將青蔥炒至金黃色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟馬上盛起。
3.將辛香料入鍋煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。
4.拉面煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料即可。
拉面的做法(2)
材料
拉面，火腿，青菜，味料，湯料，水
做法
1.超市買的袋裝拉面~注意看下生產(chǎn)日期。
2.加了一些青菜和火腿~
3.湯料，味料一起放入開水中沖調~
4.拉面和青菜煮熟后過水撈出來~
5.面很筋道，湯可是極品美味~
小訣竅
除了豬骨湯,還有牛肉的,雞湯的,味道都很鮮美~
拉面的做法(3)
材料
拉面150公克，大骨濃湯500㏄，魚板3片，肉片5片，蛤蜊3顆，花枝30公克，金針菇20公克，鹽1/4茶匙
做法
1.將拉面煮熟后撈起置于碗內備用。
2.大骨濃湯以中火燒開后，加入其余所有材料及調味料，續(xù)煮3分鐘后盛入面碗中即完成。
拉面的做法(4)
材料
拉面150公克，奶油50公克，絞肉100公克，熟筍干50公克，豆芽50公克，味噌湯頭500㏄，蔥花少許，白味噌30公克，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.將面條煮熟后撈起置于碗內備用。
2.奶油以小火燒熱，加入絞肉爆炒，再放入筍干、豆芽炒2分鐘，接著倒入味噌湯頭和調味料，煮約5分鐘后即可盛入面碗中，撒上蔥花即完成。
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