玉米濃湯的不同做法
玉米濃湯的不同做法
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。你想知道玉米濃湯有哪些做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享玉米濃湯的不同做法。
玉米濃湯的做法(1)
材料
印度飛餅2張，玉米濃湯料包1包，牛奶50ml，水100ML，玉米火腿腸(因為它的玉米味很濃不放也可以)1~2根，豌豆粒適量
做法
1.飛餅回溫，底部撒些面粉。
2.將2個飛餅疊在一起。
3.將2搟開，成正方形狀。
4.將3對折。
5.將4搟開，成長方形狀。
6.將面坯對半切開，備用。
7.將粉料倒入鍋中。
8.倒入冷水，攪拌均勻。
9.加入火腿腸、豌豆粒和牛奶，煮開即可。
10.裝入碗中。
11.將面坯蓋在碗上。
12.刷上蛋液，撒些黑芝麻，200度，10~15分鐘。
玉米濃湯的做法(2)
材料
甜玉米粒300g，牛奶300ml，黃油10g，面粉10g，胡蘿卜10g，西蘭花20g
做法
1.食材集合
2.把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒
3.鍋中水燒開，把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝干，胡蘿卜切小碎粒
4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機
5.開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥
6.干凈的鍋中放入黃油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合
7.待面粉與黃油完全融合后，加入100ml開水混合均勻
8.將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中
9.燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿卜碎，加入，鹽，雞精調(diào)味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可
玉米濃湯的做法(3)
材料
玉米棒 2-3個
馬鈴薯 1個
洋蔥 1/2個
奶油 (1大湯匙)
雞蛋 1個
其他配料(可有可無)
蟹柳 (數(shù)根，撕成斯狀)
青豆 (少許，裝飾用)
做法
【準備】：玉米棒，切出粒狀;馬鈴薯切小塊;洋蔥切丁。
【做法】：
1、熱鍋，放一小塊牛油，小火將洋蔥稍微炒一下，放入玉米粒再炒，一會兒就可以聞到香味。
2、將馬鈴薯放進去，加一大碗水稍微煮一下，不必煮滾即可關火。
3、將上述稍微攤涼后，放入攪拌機中攪拌成玉米茸，過濾隔渣。
4、將隔離好的玉米糊重新放進鍋中，加入足夠的水煮成濃湯，加少許鹽調(diào)味。
5、上桌前，微火，放入奶油，雞蛋打發(fā)后澆入湯內(nèi)。
6、撒上蟹柳絲、青豆裝飾好即可上桌。
小訣竅
1、因為有馬鈴薯，所以湯會很濃，不必勾芡。
2、配料方面請隨意，也可以加入其它，比如龍蝦肉、蟹肉、火腿等，即可成為更高級的龍蝦玉米湯、火腿玉米湯。
3、玉米湯本身已有清甜味，若需濃郁一點，還可以用雞湯做湯底。
玉米濃湯的做法(4)
材料
玉米粒，牛奶，面粉，黃油，鹽，胡椒粉
做法
1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化。
2、放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開。
3、倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒。
4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀。
5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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