酒店火災(zāi)的預(yù)防措施
火災(zāi)事故常常發(fā)生，如此頻繁的火災(zāi)了解火災(zāi)的安全知識很有必要。那么，你知道怎么怎么預(yù)防酒店火災(zāi)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于酒店火災(zāi)的預(yù)防措施，歡迎大家閱讀。
飯店(酒店)火災(zāi)成因
第一，易燃、可燃材料被大量使用。
飯店(酒店)大量的內(nèi)部裝飾材料和陳設(shè)用具卻采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛及其它纖維制品和化學(xué)合成材料。這些都是有機(jī)可燃物質(zhì)。一旦發(fā)生火災(zāi)這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速，形成立體燃燒，大面積受災(zāi)，損失慘重。
第二，電線短路或電器設(shè)備故障，引發(fā)的電器火災(zāi)。
為了講效益，一些酒店在原有的基礎(chǔ)上增添了空調(diào)、購置了卡拉ok設(shè)備，開設(shè)了舞廳，有些電器線路安裝不規(guī)范，但又超負(fù)荷使用，就會出現(xiàn)問題。
第三，大量使用易燃液體和可燃?xì)怏w做燃料。
酒精、液化石油氣等易燃可燃液體、氣體進(jìn)入酒店，使酒店在放火工作中存在隱患。
第四，隨意性吸煙。
酒店基本上不禁止吸煙，特別是那些綜合性酒店，危險性更大，極容易發(fā)生火災(zāi)事故，甚至造成人員傷亡。
第五，建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。
現(xiàn)代的飯店(酒店)大多是高層建筑，通風(fēng)管道，縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，樓梯井、管道井、電梯井、電纜井、垃圾井等豎井林立，如同一座座大煙囪。一旦發(fā)生火災(zāi)，火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延擴(kuò)大，危及整個建筑。
第六，缺乏防火常識。
在眾多的經(jīng)營者頭腦中，效益是最重要的，輕視防火安全的現(xiàn)象還有不同程度的存在，有些還相當(dāng)嚴(yán)重。有些酒店的服務(wù)員甚至連起碼的火災(zāi)報警和滅火器材使用常識都不懂，出現(xiàn)火情后自身都難保，根本談不上救災(zāi)滅火。
第七，疏散困難。
飯店(酒店)是人員較集中的地方，但流動性很大。一旦發(fā)生火災(zāi)，往往會出現(xiàn)慌不擇路的現(xiàn)象，加之煙霧迷漫且高溫有毒，極易使人迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。
多數(shù)人在遇到火災(zāi)時會不知所措，因此掌握火災(zāi)的安全知識很有必要。那么，你知道怎么嗎?下面就由學(xué)習(xí)啦小編給你介紹，希望你喜歡。
如何預(yù)防飯店(酒店)火災(zāi)的發(fā)生
第一，在建筑裝修方面嚴(yán)格把關(guān)。
選用材料要符合防火安全要求，嚴(yán)禁使用易燃可燃材料進(jìn)行大面積裝修。
第二，規(guī)范電路設(shè)備的安裝，加強(qiáng)電器設(shè)備的管理。
第三，強(qiáng)化防火安全意識，健全各項制度。
隨時提醒客人注意防火安全，提倡安全服務(wù)用語，在物資倉庫設(shè)醒目的防火標(biāo)志。在工作人員中普及防火及滅火常識。
第四，配備充足的消防器材設(shè)施，做好滅火準(zhǔn)備。
在配備充足的消防器材的同時也要定期組織人員搞好模擬訓(xùn)練和滅火演練，不斷提高飯店(酒店)內(nèi)部的自防自救能力，一旦發(fā)生火災(zāi)能夠迅速滅火，以減少不必要的損失。
賓館、飯店重點部位及主要防火要求
一、客房、公寓、寫字間
客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)的時間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
2.對旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲存，妥善保管。
3.客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時要仔細(xì)檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時采取措施。
二、餐廳、廚房
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是：
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散
餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強(qiáng)用火、用電、用氣管理
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴(yán)禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應(yīng)使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房內(nèi)燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先要關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。燃?xì)鈳旆坎坏么娣呕蚨逊挪途叩绕渌锲?。樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房內(nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉廚房的所有燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房內(nèi)抽煙罩應(yīng)及時擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房內(nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。
三、公共娛樂場所
賓館飯店中的公共娛樂場所應(yīng)當(dāng)遵守《公共娛樂場所消防安全管理規(guī)定》，符合有關(guān)的防火要求。
四、電氣設(shè)備
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，賓館、飯店設(shè)備的電氣化、自動化日益普及，因電氣設(shè)備管理使用不當(dāng)引起的火災(zāi)時有發(fā)生。賓館、飯店的電氣線路，一般都敷設(shè)在吊頂和墻內(nèi)，如發(fā)生漏電短路等電氣故障，往往先在吊頂內(nèi)起火，而后蔓延，并不易及時發(fā)覺，待發(fā)現(xiàn)時火已燒大，造成無可挽回的損失。因此，電器設(shè)備的安裝、使用、維護(hù)必須做到：1.客房里的臺燈、壁燈、落地?zé)艉蛷N房機(jī)電設(shè)備的金屬外殼，應(yīng)有可靠的接地保護(hù)。床頭柜內(nèi)設(shè)有音響、燈光、電視等控制設(shè)備的，應(yīng)做好防火隔熱處理。
2.照明燈具表面高溫部位應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離可燃物;碘鎢燈、熒光燈、高壓汞燈(包括日光燈鎮(zhèn)流器)，不應(yīng)直接安裝在可燃構(gòu)件上;深罩燈、吸頂燈等如靠近可燃物安裝時，應(yīng)加墊不燃材料制作的隔熱層;碘鎢燈及功率大的白熾燈的燈頭線應(yīng)采用耐高溫線穿套管保護(hù);廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具。
3.空調(diào)、制冷和加熱設(shè)備等要加強(qiáng)維護(hù)檢查，防止發(fā)生火災(zāi)。
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