綠色食品安全
綠色食品安全
俗話說“吃啥補(bǔ)啥”，但對(duì)養(yǎng)肝來說，并非如此。專家建議，多吃新鮮蔬菜，在食療方面，因?yàn)?ldquo;肝主青色”，青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用，所以尤其多食用一些天然原味的綠色蔬菜。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于綠色食品方面的安全知識(shí)，供大家參考。
4種綠色食物幫助養(yǎng)護(hù)你的“小心肝”
1、菠菜
菠菜性涼，味甘、辛，無毒，歸大腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、調(diào)中氣、通血脈、止渴、通腸導(dǎo)便、滋陰平肝、助消化的作用，可以用于高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼(急性結(jié)膜炎)、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血等病癥。菠菜中主要含有胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉黃素、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、維生素B2、鈣的含量在蔬菜中名列前茅。菠菜也是鐵、鎂、鉀和維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。
2、芹菜
芹菜性涼，味甘、辛，無毒，入肺、胃、肝經(jīng)。有清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血的作用。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下等病癥。芹菜中主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，相比較而言芹菜葉比芹菜莖營養(yǎng)素含量更高，除此之外，芹菜中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
3、香椿
香椿性涼，味苦、平，無毒，入肺、胃，大腸經(jīng)。有清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲的作用。香椿含香椿芳香族機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
4、韭菜
韭菜性溫，味甘、辛，無毒，入胃，肝，腎經(jīng)。有活血散瘀，理氣降逆，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用。韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草綱目》中說："韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。韭菜中主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等，此外，還含有揮發(fā)性的硫化丙烯、苷類和苦味質(zhì)，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲、提高機(jī)體免疫力，預(yù)防腫瘤的作用。
綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：
①產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。
②農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。
?、郛a(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
綠色蔬菜
④產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合中國農(nóng)業(yè)部制定的《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊》中的有關(guān)規(guī)定。綠色食品的標(biāo)志為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾，標(biāo)志的寓意為保護(hù)。
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