食品安全防范措施
食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴(yán)重后果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于食品安全方面的防范措施，供大家參考。
食品安全：三大措施防控“毒大米”
針對近年來發(fā)生的“毒大米”等糧食安全事件，中國國家糧食局副局長盧景波26日在北京介紹說，官方將從分類收購處置、檢測關(guān)口前移、強(qiáng)化食品安全三方面嚴(yán)加防控。
近年來，鎘超標(biāo)大米和真菌超標(biāo)小麥先后曝光，4月份國家臨儲還組織過真菌超標(biāo)小麥的競價交易。如何防止這些糧食進(jìn)入中國公眾的口糧市場引發(fā)關(guān)注。 “糧食污染成因復(fù)雜，與環(huán)境污染、高本底土壤、異常氣候、品種選育、化肥農(nóng)藥使用不當(dāng)?shù)雀鞣矫嬉蛩赜嘘P(guān)”，盧景波強(qiáng)調(diào)，這部分糧食的收購直接關(guān)系到農(nóng)民利益和公眾食品安全，官方高度重視，嚴(yán)肅認(rèn)真對待。
就防控的具體措施，盧景波介紹說，首先將做好分類收購的處置。對于收購環(huán)節(jié)污染的糧食，將按照定點(diǎn)收購、專倉儲存、定價銷售、全程監(jiān)管的原則進(jìn)行收購處置，對于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食要嚴(yán)格限定用途，不得流入口糧市場。
此外，監(jiān)測關(guān)口將前移。政府部門將提前掌握污染糧食狀況，加大檢驗監(jiān)測力度，在全國范圍內(nèi)采集樣品，檢驗監(jiān)測結(jié)果將與有關(guān)部門實行信息共享，加強(qiáng)污染糧食管控。
“進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理”，盧景波強(qiáng)調(diào)，按照國務(wù)院要求，各級政府均已建立食品安全監(jiān)管體系，形成部門聯(lián)動的監(jiān)管機(jī)制，“史上最嚴(yán)”的新修訂食品安全法也已通過。
“隨著國家對重金屬污染地區(qū)的土壤整治，探索實行輪作休耕等制度，重金屬嚴(yán)重超標(biāo)的糧食會越來越少，‘舌尖上的安全’會得到保障”，盧景波說。
春節(jié)食品衛(wèi)生安全預(yù)防措施
注意保質(zhì)期 春節(jié)期間，想要吃到安全的食品，首先要在選購時候就避開那些存在安全隱患的食品，尤其是購買包裝食品的時候，一定要記得看生產(chǎn)日期，對于保質(zhì)期過了一半的要少量購買哦，最好是購買最近日期的為好，這樣就從源頭上解決了食品安全的問題哦。
注意新鮮度 注意食品的新鮮度，譬如春節(jié)家家戶戶都少不了新鮮的畜肉，牛肉吧。
4注意吃生冷食品 春節(jié)期間我們也會選擇一些熟食來切盤之類的，這時候一定要禁忌生肉與熟食在一個案板上哦。
注意食物相克 春節(jié)期間不要只顧著大吃大喝，一定要要注意食物的相克性哦。
春節(jié)購買食品注意事項
一、看外包裝。要仔細(xì)查看食品的外包裝袋是否完好。
二、看食品的三期。即生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期。
三、 看是否是三無產(chǎn)品。三無就是無生產(chǎn)商、生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期。
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