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食物中毒急救常識

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  在生活中因為不正確的食用食物導(dǎo)致食物中毒的事件時有發(fā)生,一但遇到食物中毒的情況我們該采取什么樣的急救措施呢?哪些果蔬帶皮吃會中毒?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的食物中毒急救常識相關(guān)資料,供大家參考!

  食物中毒急救常識

  一、苦杏仁中毒的急救

  苦杏仁中含有杏仁甙,生吃后,釋放出劇毒物質(zhì)氫氰酸,其毒性比甜杏仁高25~30倍。它能很快破壞細(xì)胞的呼吸功能,使中樞神經(jīng)麻痹。生吃苦杏0.4~1g/公斤體重,即可中毒而死。

  判斷有食用苦杏仁的病史,常在中毒者的衣袋或場地發(fā)現(xiàn)有剩余苦杏仁多在食后1到數(shù)小時出現(xiàn)口中苦澀、頭痛、頭暈、流涎、惡心、嘔吐、心慌、無力、四肢末端感覺遲鈍,重則呼吸淺快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙關(guān)緊閉、血壓下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。

  急救方法

  輕者:1、盡快用筷子或壓舌板刺激咽喉部催吐;2、口服綠豆湯進(jìn)行解毒。

  重者:1、心跳停止者應(yīng)立即胸外心臟按壓;2、立即吸入亞硝酸異戊酯0.2ml,每隔5~16分鐘吸一次;3、血壓下降用腎上腺素皮下注射0.5~1mg,呼吸困難及時吸氧并人工呼吸,肌肉注射尼可剎米0.375g;4、速送醫(yī)院。

  二、馬鈴薯中毒的急救

  馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發(fā)芽時內(nèi)含一種毒素名為龍葵素不到0.1%,不能使人中毒。發(fā)芽的馬鈴薯特別是芽周發(fā)青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達(dá)0.5%,大量食用可引起中毒。

  急救方法

  輕者食后幾小時內(nèi)發(fā)病。口腔內(nèi)有燒灼和癢感,畏光,頭痛、頭暈、發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、耳鳴等;重者出現(xiàn)脫水、血壓下降、煩躁不安、抽搐、呼吸困難、電解質(zhì)平衡失調(diào)、昏迷、瞳孔散大 等;急救方法: 1、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水。2、可內(nèi)服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不。3、或口服硫酸鈉、硫酸鎂15~20克導(dǎo)瀉 有條件時靜脈點(diǎn)滴5%葡萄糖液,腹痛時可肌肉注射阿托品。

  預(yù)防的措施:堅決不吃發(fā)芽土豆。如要吃可將芽周徹底挖掉,并用冷水浸泡30~40分鐘。煮熟再食,食時放些醋,加速對龍葵素的破壞。

  三、腐爛蔬菜中毒的急救

  日常食用的各種蔬菜腐爛后,硝酸鹽含量明顯增加,在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。吃大量腐爛菜后,亞硝酸鹽被吸收入血,使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,它能阻礙氧的運(yùn)送,使人缺氧。

  急救方法

  輕者: 食的3小時發(fā)生頭暈、耳鳴、眼黑、無力、精神萎靡、反應(yīng)遲鈍、惡心、嘔吐、心慌、氣短、腹痛、腹瀉、皮下,指甲變紫;重者發(fā)生驚厥、昏迷窒息,呼吸循環(huán)衰竭而死 ;急救方法: 1、輕度中毒臥床休息1~3天可恢復(fù)。2、中度者可立即催吐,針刺或?qū)б酥小⒑瞎?,?nèi)關(guān)、足三里等穴。3、輸液和吸氧同時進(jìn)行美藍(lán)(亞甲藍(lán))是搶救亞硝酸雪上加霜中毒的等效藥。1%美藍(lán)溶液5~10ml/次,稀釋于25%葡萄糖液20~40ml,在10~15分鐘內(nèi)靜脈點(diǎn)滴完。4如2小時后效果不明顯,可照樣再注射1次。本口可口服1%溶液15~25ml,每4小時1次。

  四、蘑菇中毒的急救

  蘑菇又稱蕈,有毒者谷稱毒蘑菇,屬于真菌。它們分布廣,種類多,全世界有百種,我國有50多種,其中最毒的10種,生長在陰暗潮濕處。蘑菇營養(yǎng)價值高,如香蘑、口蘑、松蘑等味鮮美,深受人們青睞。城市多食混雜的毒蘑,可使人中毒而死。毒蘑常見的有白帽、馬鞍、鬼筆蕈、粟茸蕈等。它們含的毒素亦不一,如毒蕈堿、毒蕈溶血素、毒蕈毒素等,人中毒后癥狀也不相同,多在食后數(shù)小時發(fā)病。

  判斷根據(jù)發(fā)病的癥狀和食用蘑菇病史多易判斷,且發(fā)病多在夏秋季,同食者同時發(fā)病。檢驗病人吃剩的蘑菇??稍\斷清楚。多發(fā)生惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、水樣便帶血、失水及休克昏迷、發(fā)熱、嘔血、便血等 流涎、多汗、血壓下降、心跳慢、瞳孔縮小、肺水腫、呼吸困難等。

  急救方法

  1、輕癥者立即催吐;2、用濃茶水或用1:2000~1:5000高錳酸鉀洗胃。洗胃后灌入藥用炭10~20g;3、有條件時靜脈滴入5%葡萄糖鹽水。服用甘草綠豆湯(甘草30g、綠豆10g)排毒;4、送醫(yī)院搶治。

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